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东森娱乐平台:酒店情况英语教学经验

发布时间:2019-10-19 13:26 作者:李明发 来源:原创

本学期,我接受了酒店管理专业的教学工作《酒店情景英语》。虽然近十年来我一直在公共英语教学,但我对第一次接触行业英语感到非常感动。最初认为,由于对旅行的热爱,我有过住在不同城市的酒店的经历。教这门课并不难,但事实并非如此。在实际的教学过程中,发现了许多不足之处,在自己的知识领域存在一些缺点,有些是硬件问题。

一,酒店英语的特点

1.与专业课程密切联系,实用

Hotel Scenario English是酒店管理专业的必修课程。 Hotel Scenario English属于行业英语。教学内容围绕酒店各部门具体工作岗位的具体词汇和常用表达设计,具有较强的专业性。 Hotel Scenario English通常在第三学期开设。通过以前的专业课程,学生需要熟悉酒店每个职位的工作职责,工作流程和酒店管理规定,以学习如何用英语与客人沟通。酒店的情况英语课程也很实用,因为酒店的工作是一项服务工作,这是一项非常实用的工作。本课程旨在提高学生在未来酒店工作中使用英语的能力,并培养应用酒店专业人员。

2,突出实用性,注重培养英语听说能力

随着外商投资和外国游客的增加,酒店业开始重视员工英语水平的培养。然而,由于酒店业的入门门槛较低,大多数酒店员工无法用英语沟通,这降低了酒店的社会知名度,不利于涉外工作。较高的英语听力和流利的口头表达不仅是酒店接待工作的重点,也是酒店情境英语教学的难点。

学生有资格担任未来的职业岗位,不仅要求他们具备扎实的专业知识,高英语听说能力,还要培养他们培养良好的个人素质,礼貌,谈话服装,甚至学习外国习俗和饮食禁忌。了解宗教信仰和其他方面,基于丰富的背景知识,可以了解酒店的情况英语,以满足现代酒店从业者的需求。

二,酒店英语教学现状

教材不能很好地为教学服务

目前使用的教科书在内容选择和表格安排方面大东森游戏平台:致相似。内容以酒店工作的不同位置的典型工作情况为中心。形式主要是对话,缺乏新的想法,没有与教材相匹配的视听材料。一些教科书甚至在重复的章节中都有不好的问题。此外,许多高职院校的酒店管理专业是订单培训班,所购材料的部分内容与学生的实际岗位不一致。教科书不能很好地教学。

2.缺乏双语教师

缺乏双语教师可能是该行业英语教学的瓶颈。由于在教授酒店的情境英语时缺乏英语技能,酒店的专业教师无法用英语解释专业知识。英语专业教师不了解酒店的实践,课堂强调语言分析而忽略了实践。随着时间的推移,这种情况可能导致教学缺乏兴趣和实用性,学生无法应用所学知识。

3.教学方法和方法单一

酒店的英语情况讲座遵循传统的教学场所,主要是普通教室。在这种教学中,教师会下意识地注重词汇和语法的灌输,忽视了课程的实用性。

4.评估方法需要多样化

评估是为了测试教学目标的完成情况和学生的学习成果。酒店情况评估英语通常基于最终的笔试。然而,从酒店的情境英语课程的实际特点来看,这种单一的评估方法无法全面衡量学生的英语听说,口语和综合能力,使学生不再积极参与课堂练习。

教育部颁发的《高职高专教育英语课程教学基本求》指出,英语教学的目标是培养学生的语言运用能力,突出教学内容的实东森娱乐平台:用性和针对性。高职公共英语的教学应体现职业性的特点,为后期行业英语的学习打下基础,服务于学生未来的就业需求。公共英语在教学内容的选取上可以结合授课学生的专业特点而有所侧重。比如,既然酒店管理专业的学生重在听说能力的培养,教师可以选择一些和酒店行业相关的话题展开讨论,以实现向后期行业英语教学自然过渡。

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2.加强双语教师队伍建设

师资水平的提高是教学质量提高的首前提。酒店情景英语教师的培养可以从两个方面入手一是英语专业的教师通过在酒店挂职锻炼、专业培训、进修等途径充实酒店专业知识;二是酒店管理专业的教师进修英语语言方面的课程,对自身的英语基本功进行训练。只有这样才能保证酒店情景英语授课教师语言功底扎实、专业知识精通、实践经验丰富。

3.编写实用的校本教材

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校本教材的编写是解决行业英语教材问题行之有效的手段。根据高职学生的英语基础,教师利用带队实习或是挂职锻炼的机会,对酒店各岗位英语语言能力的需求进行分析,提炼出典型的工作场景、工作任务和语言表达,邀请行业专家参与,编写适应本校学生水平的酒店情景英语教材,拍摄工作场景视频,建立网络数字资源库,可师生共享。

4.运用情境教学法,提高学生课堂参与度

酒店情景英语的教学真正做到课堂“以学生为主体”、切实提高教学效果,就采用合适的教学方法。情境教学法是一种将教学内容、角色和场景高度融合的、“仿真”式教学形式。通过实物演示情境、直观再现情境、角色扮演情境、语言描绘情境等方式,把学生引入到一定的情境中去,做到“教、学、做一体化”,实现教学目标。提高教学效果和学生的学习兴趣,就需学生在真实的或者模拟的场景中如酒店模拟实训室中进行练习,切实提高学生的听说能力。

5.制定科学的考核标准

酒店情景英语的考核突出课程的实践性,考核应涵盖多个方面,如平时考勤、作业完成情况、课堂表现情况等,还包括期末考试时学生听说读写译的能力。教师也可以在讲完某个教学模块之后进行阶段考核,以作为期末考核的依据。只有采用科学的动态的考核方式,才能综合评估学生的学习效果,并且可以针对欠缺的方面及时加以强化。

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